La alta gastronomía española se une a la Fundación Prodis para presentar su calendario y recetario solidarios “Recetas de inclusión”.

• 17 chefs de referencia colaboran con Fundación Prodis en un calendario y recetario solidarios que se presentarán en Madrid con un showcooking de Samantha Vallejo-Nágera. 

La Fundación Prodis presentó ayer en el Campus Arrupe de Madrid (Universidad de Comillas), su nuevo calendario y recetario “Recetas de Inclusión”, una iniciativa que une alta gastronomía, inclusión y solidaridad a través de un proyecto único protagonizado por los jóvenes de Prodis y 17 chefs españoles galardonados con al menos tres Estrellas Michelin que han colaborado de forma altruista: Joan Roca, Martin Berasategui, Pedro Subijana, Elena Arzak, Paco Morales, Nacho Manzano, Jordi Cruz, Ángel León, Quique Dacosta, Jesús Sánchez, Hermanos Torres, Eneko Atxa, Toño Pérez y José Polo y Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. 

Durante la presentación Samantha Vallejo-Nágera una de las cocineras y comunicadoras gastronómicas más queridas del país, ofreció un showcooking acompañada por jóvenes de Prodis.  Además, la periodista Marta Barroso, que ejerció como maestra de ceremonias de un encuentro concebido para reivindicar el papel de la gastronomía como espacio de encuentro, aprendizaje y transformación social.  

También se contó con la presencia de Toño Perez y José Polo, del restaurante Atrio de Cáceres, que compartieron su experiencia con personas con discapacidad intelectual y comentaron junto a Gabriela y a Pablo, jóvenes de la Fundación Prodis, lo bien que se lo habían pasado realizando la foto del calendario en la que aparecen juntos.

Su participación refuerzó el compromiso del mundo de la gastronomía con la inclusión y aportó una dimensión cercana, participativa y emocionante a un acto que celebraba el encuentro entre personas, el aprendizaje mutuo y el poder de la cocina como lenguaje universal.  

La presentación contó además con una colaboración muy especial de la firma Textura, que ha desarrollado una línea exclusiva de delantales y paños solidarios inspirados en diseños creados por los jóvenes de Prodis dentro de su Programa educativo Artis.  Este calendario y recetario cuenta con el apoyo de Bodegas Ramírez de Ganuza y Burgo de Arias. 

Tanto calendario y recetario se pueden comprar en diferentes tiendas físicas de Textura. Además, también de forma online en prodishop.es, como es habitual.  

Todos los beneficios obtenidos a través de la venta del calendario, el recetario y los productos solidarios asociados, contribuirán a apoyar los programas de la Fundación Prodis para mejorar la calidad de vida y promover la participación plena de las personas con discapacidad intelectual en la sociedad.